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村上の特産品-どぶろく「雲上」

印刷用ページを表示する 掲載日:2018年4月1日更新

どぶろく「雲上」 製造工程

  平成17年3月に構造改革特別区域(どぶろく特区)に認定された高根集落で醸造する「どぶろく雲上」。

 岩船産コシヒカリの中でも特においしい高根米を使い、日本の滝百選「鈴ヶ滝」を源流とする高根川の伏流水で仕込んだどぶろくは、甘口ながらサッパリとした飲み口で、香りが豊かです。