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保育園の「食育の日給食」レシピ(vol.3)

印刷用ページを表示する 掲載日:2015年2月26日更新

車麩の唐揚げ(4枚分)

今回ご紹介するのは、村上市特産の麩を利用した唐揚げです。
お肉を使わないので、ヘルシーな一品になります。ご家庭でもお試しください。

材料と分量の一覧
材料分量

車麩

4枚

しょうゆ

大さじ1と1/2

大さじ1/2

みりん

大さじ1

米粉

カップ1/2

揚げ油

適宜

《作り方》

  1. 車麩は水に浸けて戻し、4~6等分に切ります。

  2. しょうゆ、酒、みりんを合わせた中に、1.の車麩の水気を軽くきって、和えるように浸します。

  3. 軽~く水気を絞り、バット等で米粉を全体にまぶして、高温の揚げ油でこんがり色づく程度に、カラリと揚げます。

問い合わせ先

村上市福祉課 子育て支援室 Tel:0254-53-2111(内線241・242)

  • 荒川支所 地域振興課 地域福祉室 0254-62-3104(直通)
  • 神林支所 地域振興課 地域福祉室 0254-66-6113(直通)
  • 朝日支所 地域振興課 地域福祉室 0254-72-6887(直通)
  • 山北支所 地域振興課 地域福祉室 0254-77-3113(直通)