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保育園の「食育の日給食」レシピ(vol.13)

印刷用ページを表示する 掲載日:2016年8月18日更新

豚肉の金平炒め【4人分】

野菜もたくさん食べれる主菜です。

旬のれんこんのシャキシャキとした歯ごたえが楽しめます♪

材料分量
豚モモ肉200g
れんこん1/2本

にんじん

1/2本

ピーマン

1個

適量

しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1
小さじ1
本みりん小さじ1
だし汁50cc
いりごま適量

《作り方》

  1. れんこんを一口サイズに薄く切ります。にんじんはいちょう切りにします。

  2. 豚肉を一口サイズに切ります。

  3. フライパンに油を入れ、豚肉・れんこん・にんじんを炒めます。

  4. 材料に火が通ったら、しょうゆ・砂糖・酒・本みりん・だし汁をフライパンに入れます。

  5. 調味料がなじんだら、いりごまを入れて完成です。

問い合わせ先

村上市福祉課 子育て支援室 Tel:0254-53-2111(内線241・242)

  • 荒川支所 地域振興課 地域福祉室 0254-62-3104(直通)
  • 神林支所 地域振興課 地域福祉室 0254-66-6113(直通)
  • 朝日支所 地域振興課 地域福祉室 0254-72-6887(直通)
  • 山北支所 地域振興課 地域福祉室 0254-77-3113(直通)