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保育園の「食育の日給食」レシピ(vol.14)

印刷用ページを表示する 掲載日:2016年12月16日更新

秋をまんきつ!旬グラタン【4人分】

平成28年11月19日・20日の「むらかみ食育フェア」に伴い開催された野菜レシピコンテストの最優秀賞作品です。

冬でも手に入る食材を使用しますので、ぜひお試しください。

材料分量
さつまいも大1本
小さじ1

こしょう

少々

きのこ

200g

ハム

8枚

スライスチーズ4枚
マヨネーズ大さじ4
バター少々

《作り方》

  1. さつまいもは皮をむき、厚めのいちょう切りにし、軟らかくなるまでゆでる。ざるにあけて、水気をしっかり切る。

  2. 1に塩・こしょうを加えて、さつまいもをつぶしながら混ぜる。

  3. きのこは小さな房に分けてゆでる。ハムはせん切りにする。

  4. グラタン皿にバターを塗り、2を広げその上に3とチーズを乗せる。最後にマヨネーズを絞り出し、オーブントースターで焦げ目をつけて完成(5~6分程度)

問い合わせ先

村上市福祉課 子育て支援室 Tel:0254-53-2111(内線241・242)

  • 荒川支所 地域振興課 地域福祉室 0254-62-3104(直通)
  • 神林支所 地域振興課 地域福祉室 0254-66-6113(直通)
  • 朝日支所 地域振興課 地域福祉室 0254-72-6887(直通)
  • 山北支所 地域振興課 地域福祉室 0254-77-3113(直通)