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村上の鮭の食文化が100年フードに認定されました
「食文化あふれる国・日本」プロジェクト100年フード宣言の取組について、村上市の「鮭の食文化」が認定されました。
本事業は、世代を超えて受け継がれ現在も存在している食文化を「100年フード」と名付け、地域の関係者や地方自治体が100年続く食文化として継承することを宣言する「100年フード宣言」の取組を推進する文化庁の事業です。
詳しくは文化庁のホームページをご覧ください。（下記をクリック）
→文化庁ホームページ「100年フード」及び「食文化ミュージアム」の認定について
