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「鮭魂祭」及び「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場開き」

記事ID：0039769 更新日：2018年11月19日更新 印刷ページ表示

鮭魂祭あいさつ

 「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場」の看板を掲げる

石井師範による「塩引き鮭づくり」の実演

日時

平成30年11月11日（鮭の日）午前10時～

場所

イヨボヤ会館

記事     

　11月11日の鮭の日にあわせて、鮭の恵みに感謝し、また、鮭をはじめとした村上市の観光振興の発展を願って「鮭魂祭」と「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場開き」が開催されました。
　塩引き道場では、看板を掲げ、いよいよ塩引き鮭のシーズンが始まります。
イヨボヤ会館前で行われた、塩引き道場の石井師範による「塩引き鮭づくり」の実演では、見事な手さばきに多くの人が見入っていました。本市に古くから伝わる伝統的な塩引き鮭づくりを、多くの人に体験していただきたいと思います。