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保育園の「食育の日給食」レシピ（vol.4）

記事ID：0049341 更新日：2020年4月15日更新 印刷ページ表示

ブロッコリーのおかか和え【4人分】

さっぱり感があり、作り方も簡単。緑黄色野菜を取れる一品です。

材料と分量の一覧
材料分量

ブロッコリー

160グラム

にんじん

40グラム

もやし

120グラム

かつお節

4グラム

だし汁（かつお）

少々

しょうゆ

大さじ1

《作り方》

  1. ブロッコリー、にんじんは一口大に切ります。

  2. もやし、ブロッコリー、にんじんは、それぞれ塩茹でし、水分を切っておきます。

  3. 茹でた野菜に、だし汁、しょうゆを加え和えるように混ぜます。

  4. 最後に、かつお節を上にかけます。