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保育園の「食育の日給食」レシピ（vol.20）
ビビンバ【4人分】
保育園でも人気の、辛くない子ども向けのビビンバです。
| 材料 | 分量 | |
|---|---|---|
| ごはん | 4人分 | |
| 豚ひき肉 | 180ｇ | |
しょうが | 少々 | |
にんにく | 少々 | |
| Ａ | しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| Ａ | みそ | 大さじ1/2 |
| Ａ | 三温糖 | 小さじ1 |
| Ａ | 酒 | 大さじ1/2 |
| ほうれん草 | 1/2袋 | |
| もやし | 1/2袋 | |
| 大根 | 50ｇ | |
| にんじん | 1/2本 | |
| Ｂ | しょうゆ | 大さじ1 |
| Ｂ | 酢 | 大さじ1 |
| Ｂ | 塩 | 少々 |
| Ｂ | 砂糖 | 大さじ1/2 |
| Ｂ | ごま | 適量 |
| Ｂ | ごま油 | 大さじ1/2 |
| 卵 | 3個 | |
| Ｃ | 塩 | 少々 |
《作り方》
しょうがとにんにくをみじん切りにする。フライパンに油をしき、しょうが、にんにく、豚ひき肉を炒める。火が通ったら、Ａの調味料で味つけする。
ほうれん草は茹でて1ｃｍくらいに切る。もやしは茹でて半分くらいの長さに刻む。大根、にんじんは千切りにして茹でる。ほうれん草・もやし・大根・にんじんをＢの調味料で味つけする。
フライパンに油をしき、卵を炒め、Ｃの塩で味付けする。
1・2・3をごはんに盛り付けて完成
